Vil du annonsere her? Ta kontakt: annonse@ledra.no
Alle guider
Forside Alle kategorier

Uavhengig restaurantguide for Bergen.

Stemningsbilde: Beste pizza i Bergen
Innhold

Pizza Bergen: byens beste pizzaer i 2026

Bergen har gått fra å være en by der pizza stort sett betydde kjededeig med tjukk bunn, til å ha et reelt pizzamiljø der deigen hever over natten og ovnene er bygget for formålet. De beste pizzastedene i byen handler ikke om mengde topping, men om bunn, ovn og temperatur — og om hvilken stil de faktisk har bestemt seg for å lage. Denne guiden sorterer dem etter nettopp det.

Vi har holdt oss strengt til pizza her. Vil du ha et bredere bilde av byens trattoria- og pastatilbud, dekker vi det i vår egen guide til italienske restauranter i Bergen. Og leter du etter den fulle bredden av spisesteder, se beste restauranter i Bergen og oversikten over restauranter i Bergen sentrum.

Napolitansk og surdeig — pizza som håndverk

Dette er stedene der pizzaen er hovedsaken, ikke et punkt på en lang meny. Felles for dem er en ordentlig ovn, en deig som har fått tid, og kokker som vet at det er randen — cornicione — og bunnens elastisitet som skiller en god napolitansk pizza fra en middelmådig.

Bien Centro

Bien Centro holder til i kjelleren under KODE-museene i Nordahl Bruns gate 9, og det er nettopp pizzaen folk går ned trappene for. Ovnen er bygget av Stefano Ferrara, en napolitansk ovnmaker med nærmest kultstatus blant seriøse pizzaiolos i Europa — den når temperaturene som gjør at en napolitansk pizza baker ferdig på under to minutter, med svimerker på randen og en bunn som er myk i midten. Deigen behandles deretter, med lang heving før den slås ut for hånd.

Dette er stedet for deg som vil ha ekte napolitansk stil uten omveier. Pastaen lages riktignok in-house, men det er pizzaen som er fundamentet her. Bergen Card-innehavere får ti prosent rabatt på maten. Åpent fra ettermiddagen på hverdager, fra middag i helgene.

Prisnivå: ●●●○○ (middels)

Bien Centro på Visit Bergen

Trattoria del Napoli

På Nøstegaten 51 ligger Trattoria del Napoli — stedet bergensere har tipset hverandre om de siste par årene, og som lokale matprofiler har trukket frem som byens kanskje beste pizzabunn. Nøstet er et rolig hjørne av sentrum, litt utenfor turiststrømmen, og det kler restauranten godt. Fokuset er smalt og bevisst: napolitansk pizza bakt i vedfyrt ovn, og lite annet.

Det er deigen anmeldelsene skryter mest av — luftig rand, krispy underside, den balansen mellom seigt og sprøtt som kjennetegner god napolitansk tradisjon. Stedet er enkelt og uten staffasje: vennlig betjening, god pizza, ingen pretensjoner. Takeout er tilgjengelig, men antall bord er begrenset, så ring gjerne på forhånd om du vil sitte inne. Dette er en pizzeria i ordets opprinnelige betydning.

Prisnivå: ●●○○○ (rimelig–middels)

Hoggorm

Hoggorm er den punky lillesøsteren til Michelin-restauranten Lysverket, med adresse i Nygårdsgaten 29 — et kvartal unna storesøster. Her er stilen en helt annen enn de napolitanske stedene: pizzaen er tegnet etter et New York-format, med større, tynnere bunn og en kreativ tilnærming til topping. «Mushroom and Sesame» med dansende katsuobushi-flak og en uærbødig «Bacon and Pineapple» er blant signaturene. Råvarefokuset deler de med fine dining-kjøkkenet ved siden av.

Hoggorm har servert pizza, østers og naturvin siden 2018, og kjøkkenet ledes i samme ånd som Lysverket. Det er et sted for en avslappet kveld med vin på tapp eller en flaske fra en liten, biodynamisk produsent — ikke for den som leter etter klassisk napolitansk. Kø er vanlig; kom tidlig eller ta med tålmodighet. Vil du kombinere kvelden med noe annet i samme strøk, har vi tips i guiden til beste sushi i Bergen.

Prisnivå: ●●●○○ (middels)

Offisiell side: hoggormpizza.no

Klassisk italiensk pizza i sentrum

Her er pizza én av flere grunner til å komme, men stedene gjør den ordentlig. De ligger sentralt, har vedfyrte eller steinovner, og passer når du vil ha pizza i en restaurantsetting snarere enn over disk. For den fulle italienske bredden — pasta, antipasti, trattoria-kvelder — viser vi til vår guide til italienske restauranter i Bergen.

Porto13 Pizzeria & Bar

Porto13 ligger på Torget 13, noen skritt fra Fisketorget, Bryggen og Fløibanen — så sentralt som det går an å komme i Bergen. Konseptet er ekte italiensk pizza og nøye utvalgte italienske retter, med både røde og hvite pizzaklassikere på menyen. Det er et sted som fungerer like godt for et raskt måltid midt i sentrum som for en lengre kveld med antipasti og vin.

Beliggenheten gjør Porto13 til et naturlig valg om du allerede er på vandring i sentrum og vil ha noe trygt og godt uten å bevege deg ut av kvartalene rundt Torget. Stedet vant Tripadvisors Travellers’ Choice-utmerkelse i 2023, og holder et jevnt nivå som passer både turister og bergensere.

Prisnivå: ●●●○○ (middels)

Porto13 på Visit Bergen

Olivia Zachariasbryggen

Olivia er en landsdekkende kjede, men Zachariasbryggen-filialen i Torget 2 har det de andre mangler: utsikt mot Fløibanen, Fisketorget og de karakteristiske trehusene. Pizzaiolene jobber synlig ved vedfyrt steinovn, og konseptet er inspirert av Palermo og Sicilia, noe som gir et noe mer sjømat- og sitruspreget kjøkken enn de kontinentale stedene. Pizzaen er solid kjedehåndverk — trygt og forutsigbart, midt i sentrum.

Det er et bra valg for grupper og familier som vil ha noe alle blir enige om, og beliggenheten gjør at det kjennes mer lokalt enn kjeden ellers kan skilte med. Olivia driver også en filial ved Ole Bulls plass med samme meny, men en mer byromsaktig stemning. Trenger du et alternativ med litt mer ambisjon i nærheten, se vår oversikt over fine dining og Michelin i Bergen.

Prisnivå: ●●●○○ (middels)

Villa Blanca

Villa Blanca holder til i Nedre Korskirkeallmenningen 1A og skiller seg fra de napolitanske og italienske stedene ved en mer middelhavsorientert profil — provençalsk og mediterran stil snarere enn rendyrket napolitansk. Pizzaene er bygget rundt smaker fra Middelhavskysten, og det gir et litt annet uttrykk enn det du finner ellers i byen.

Det er et godt alternativ om du har lyst på pizza, men vil ha noe som ikke er den klassiske napolitanske eller amerikanske varianten. Sentrumsbeliggenheten gjør det enkelt å kombinere med en kveld i byen. Liker du middelhavskjøkken generelt, er også vår guide til beste tapas i Bergen verdt en titt.

Prisnivå: ●●●○○ (middels)

Uformelt og take away

Ikke hver pizzakveld krever bordreservasjon. Disse stedene er de vi anbefaler når du vil ha pizza hjem, til en park eller etter en lang dag — uten å planlegge i forveien.

San Marino Pizzeria

San Marino i Nattlandsveien 76 ved Landåstorget er en av byens mest brukte take away-perler. Det er først og fremst et henteplassested, selv om du også kan spise inne, og lokalbefolkningen i Landås-området har gjort det til en fast favoritt. Den bakte «Torino» med tomatsaus, ost og marinert lam er en av rettene som oftest trekkes frem.

Åpningstidene er romslige — fra tidlig ettermiddag til sent på kveld, alle ukens dager — noe som gjør San Marino til et pålitelig valg når sulten melder seg utenom restauranttid. Du kan også bestille via Foodora eller Wolt om du heller vil ha pizzaen levert hjem.

Prisnivå: ●●○○○ (rimelig)

San Marino på Foodora

Peppes Pizza

Peppes er Norges aller første pizzeria, åpnet av Anne og Louis Jordan for over femti år siden, og i dag Skandinavias største pizzakjede. Bergensfilialen i Olav Kyrres gate 11 ligger sentralt og serverer amerikansk pizza i avslappede omgivelser. Dette er ikke håndverkspizza i napolitansk forstand, men det er forutsigbart, barnevennlig og åpent når mye annet er stengt.

Peppes er det trygge valget for grupper med blandede preferanser, for barnebursdager, eller for kvelder der det viktigste er at alle får noe de kjenner. Take away og levering er enkelt tilgjengelig. Det er en institusjon mer enn en destinasjon — men en velfungerende sådan.

Prisnivå: ●●●○○ (middels)

Villa Paradiso Ole Bull

Villa Paradiso er kjent fra Oslo, men holder også til i Bergen ved Øvre Ole Bulls plass 1, midt på Torgallmenningen. Det er et av de mest familievennlige pizzastedene i sentrum: romslige bord, plass til unger, og pizza i italiensk stil med ferske råvarer og godt bakte bunner. Stemningen er livlig og uformell.

Det fungerer både som sit-down og for take away, og den sentrale beliggenheten gjør det enkelt om du er flere generasjoner rundt bordet og trenger noe alle er enige om. Bergen Card gir rabatt her. Sammen med Peppes er dette stedet vi oftest peker på for barnefamilier.

Prisnivå: ●●●○○ (middels)

Praktiske tips

Forstå deigstilene før du velger. Napolitansk pizza (Bien Centro, Trattoria del Napoli) har liten, myk bunn med høy, luftig rand, bakt på svært høy varme på under to minutter — den skal spises med kniv og gaffel og er litt fuktig i midten. New York-stil (Hoggorm) er større, tynnere og fastere, og kan brettes og spises i hånda. Amerikansk kjedepizza (Peppes) har tjukkere, mer brødaktig bunn. Ingen av dem er «riktigst» — det handler om hva du er ute etter.

Take away eller spise inne? Napolitansk pizza tåler take away dårligst — den er på sitt beste rett ut av ovnen, før dampen mykner bunnen i esken. Vil du ha napolitansk, spis inne. Skal pizzaen hjem eller til en park, er amerikansk eller New York-stil (San Marino, Peppes, Hoggorm) mer robust på reisen.

Booking. De rendyrkede pizzeriaene tar gjerne drop-in, men Trattoria del Napoli har få bord — ring på forhånd. Hoggorm har ofte kø, så kom tidlig eller vær forberedt på å vente. På restaurantpregede steder som Porto13 og Olivia lønner det seg å reservere i helgene.

Pris. En pizza i Bergen ligger typisk på 180–260 kroner på de italienske og napolitanske stedene, litt lavere på take away-perlene. Bergen Card gir rabatt på flere av stedene (Bien Centro, Villa Paradiso), noe som er verdt å vite om du allerede har kortet for andre attraksjoner.

Ofte stilte spørsmål

Hvor finner jeg best napolitansk pizza i Bergen?

Bien Centro under KODE-museene og Trattoria del Napoli på Nøstet er de to stedene som oftest trekkes frem for ekte napolitansk stil. Bien Centro har en vedovn bygget av den napolitanske ovnmakeren Stefano Ferrara, mens Trattoria del Napoli har et smalt fokus utelukkende på napolitansk pizza i vedfyrt ovn. Begge har lang heving på deigen.

Hva er den beste pizzaen i Bergen?

Det avhenger av hva du liker. For napolitansk håndverk står Bien Centro og Trattoria del Napoli øverst. For en kreativ, urban pizza med naturvin er Hoggorm i en klasse for seg. For familie og forutsigbarhet er Villa Paradiso og Peppes trygge valg, og for take away er San Marino en lokal favoritt. Se også vår samlede guide til beste restauranter i Bergen.

Hva er forskjellen på napolitansk og amerikansk pizza?

Napolitansk pizza har en liten, myk bunn med høy, luftig rand, bakt på svært høy varme i kort tid — den er litt fuktig i midten og spises med bestikk. Amerikansk pizza har tjukkere, mer brødaktig bunn og mer topping. New York-stilen, som Hoggorm lager, ligger imellom: tynn, fast og stor nok til å brettes.

Hvilket pizzasted i Bergen er best for take away?

San Marino ved Landåstorget er en av byens mest brukte take away-pizzeriaer, og både Peppes og Hoggorm fungerer godt for henting og levering. De fleste kan også bestilles via Foodora eller Wolt. Napolitansk pizza anbefaler vi derimot å spise inne — den tåler reisen dårligst.

Hvor finner jeg pizza for barnefamilier i Bergen?

Villa Paradiso ved Ole Bulls plass og Peppes i Olav Kyrres gate er begge sentrale, romslige og barnevennlige med menyer brede nok til at alle finner noe. Olivia Zachariasbryggen ved Torget fungerer også godt for grupper. For flere italienske familiealternativer, se vår guide til italienske restauranter i Bergen.

Må man bestille bord for å få pizza i Bergen?

På de rene pizzeriaene tar man stort sett imot drop-in, men Trattoria del Napoli har få bord og Hoggorm har ofte kø — der lønner det seg å komme tidlig eller ringe. På de mer restaurantpregede stedene som Porto13 og Olivia anbefales reservasjon i helgene. For en oversikt over sentrumsalternativer, se restauranter i Bergen sentrum.

Les også

Pizzascenen i Bergen er bare én del av et matmiljø som har vokst raskt de siste årene. Vil du utforske mer av byens kjøkken, har vi laget egne guider du kan ta med deg videre:

Sist oppdatert: 19 June 2026